Ein grüner Smoothie bringt dich morgens auf Touren und hilft dir in der erkältungsreichen Zeit gut und gesund durch den Tag zu kommen. Die Energie liefern dir die vielen Nährstoffe im Spinat, u.a. Eisen, Vitamin A, B, C, E und Niacin, gleichzeitig wirkt der Kurkuma entzündungshemmend. Die fetthaltige Avocado versorgt dich mit guten Fetten und macht dich zusammen mit den Chiasamen satt. Minzblätter runden deinen Smoothie mit einem leckeren, frischen Geschmack ab – was will man mehr?

Für 2 Personen (je 400 ml):

• 1 reife Avocado
• 2 große Handvoll frischer oder tiefgefrorener Spinat (unaufgetaut) oder Grünkohl
• 10 frische Minzblätter
• 1 TL gemahlener Kurkuma
• 1 EL Chia- oder Leinsamen
• 1 EL Kokosöl
• 2 EL Zitronensaft
• 700 ml Wasser

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. Zum Servieren in Glaser füllen und schmecken lassen.

Eure Franzi