Mit dem schnellen herzhaften Frühstücks-Omelette könnt ihr gesunde Abwechslung in euren Morgen bringen.

Die Eier, sowie Feta und buntes Gemüse, liefern schon früh eine gute Portion Vitamine und Eiweiß und somit auch den Grundbaustein für erfolgreichen Muskelaufbau. Gleichzeitig sorgen die Proteine für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und euer Stoffwechsel wird in Schwung gebracht.

Zutaten für 2 Portionen:

100g Cherrytomaten

75g Feta

4 Eier

1-2 Butter

1/2 rote Zwiebel

10g frische Petersilie

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

1. Cherrytomaten, Feta & Zwiebeln in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Die Stiele der Petersilie entfernen und die Blätter fein hacken.
2. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Eimasse hineingeben. Gemüse, Feta & Petersilie darauf verteilen und die Masse bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten stocken lassen.
4. Das Omelette portionieren und bei Bedarf mit Brot servieren.

Guten Appetit! Dein FIT-Team