Mango-Kokos-Proteineis

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Wenn das Wetter so wunderschön sonnig ist, freut man sich über eine leckere Abkühlung. Das Schöne ist, ihr könnt euch ein leckeres und einfaches Eis zuhause selber zubereiten und bei euch auf der Terrasse, Balkon oder dem Sofa genießen und müsst dafür nicht unbedingt zum Eisladen oder euch eine teure Eismaschine kaufen. Jetzt kommt das Highlight an unserem Eis: Es ist nicht nur lecker sondern auch noch proteinreich. Wenn ihr jetzt Lust auf eine Abkühlung bekommen habt, probiert doch einfach mal unser Rezept aus. Ein Genuss an heißen Tagen 🙂

Für 4 Portionen

  • 2 reife Mangos
  • 400 ml (gekühlte) Kokosmilch (evtl. auch etwas mehr, je nach gewünschter Komposition)
  • 40g Proteinpulver (beliebig, sehr lecker mit Vanillegeschmack)

Zubereitung

  1. Die zwei Mangos schälen und und das Fleisch in Würfel schneiden. Anschließend in Würfelform in eine Tüte oder einen Behälter geben und für einige Stunden einfrieren.
  2. Im gefrorenen Zustand alle Zutaten in einen passenden Behälter geben und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse zerkleinern.
  3. Die Masse kann entweder direkt verzehrt werden oder erst noch ein wenig kühl gestellt und danach genoßen werden.

Wir wünschen euch eine leckere Abkühlung!

Euer FIT-Team

 

 

Bildquelle: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/55893-rzpt-mango-kokos-eis

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