Kohlrabi-Kokos-Suppe mit Zitronengras

Was gibt es schöneres als eine heiße, gesunde Suppe an einem kalten Winterabend. Wir empfehlen euch heute diese leckere Kohlrabi-Kokos-Suppe mit Zitronengras. Kohlrabi enthält Magnesium und, genau wie die Süßkartoffel, viele Ballaststoffe und Vitamin C. Kokosmilch ist eine gesunde und vegane Alternative zu Sahne. Sie hat viele Nährwerte und enthält pflanzliche Fette. Neben zahlreichen Vitaminen, sind Möhren  reich an verschiedenen Mineralstoffen und Spurenelementen. Zitronengras fördert das Immunsystem und die kardiovaskuläre Gesundheit. Außerdem sorgt es für einen erholsamen Schlaf. Zutaten für 6 Portionen 2 Kohlrabi 1 Süßkartoffel 2 Möhren 1 Zwiebel 4 Stängel… Read more Kohlrabi-Kokos-Suppe mit Zitronengras →